Case of 6 bottles of 75 cl

It is a surprising wine, gold very pale straw, tinted of sea green reflections. The nose is a firework of floral flavours, grapefruit, lemon, hawthorn, iris. The mouth of a straightforward attack has aromas of white bays, of pear, of apricot, supported by a beautiful freshness of citrus fruits. It’s a wine with a long finish, very elegant. A wine of aperitif, of marine meals, of cheeses of goat grilled.

VINIFICATION :
60% rolle, 30% ugni-blanc, 10% sémillon, macération pelliculaire et fermentation basse température (16°), malolactique bloquée .

DEGUSTATION :
Oeil :  Or paille très pâle, teinté de reflets vert d’eau.
Nez:  C’est un feu d’artifice de flaveurs florales, pamplemousse citronné, aubépine, iris.
Bouche : D’une franche attaque a des arômes de baies blanches, de poire, d’abricot, étayée par une belle fraîcheur d’agrumes. La caudalie est persistante, pleine d’allant, élégante.

Un vin d’apéritif, de repas marins, de fromages de chèvre grillés …. A boire à 8.
Garde 2-3 ans.

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"