LA CUVEE VICTORIA amplement médaillée elle aussi.
Une robe rubis pourpre aux reflets carmins, un rouge gourmand de fruits rouges mûrs, des arômes griottes, cassis, des tanins fins et présents qui assurent une belle garde dans le temps. Une bouche ample séductrice sur des instances de baies mûres, de petits fruits noirs parfumés et croquants.
Une cuvée à déguster à 18° avec une belle cuisine de viandes grillées ou en sauce et des plats canailles de terroir.
Anciens restaurateurs parisiens, Marie-Andrée et Benjamin de Fresne ont repris cette exploitation de 16ha de vignes sur sols de schistes et d’argile. Ils proposent un rouge issu de Syrah (majoritaire) et de grenache, remarquable à tous les stades de la dégustation. L’œil est flatté par une belle robe pourpre aux reflets violines. Le nez séduit par une réelle complexité : cassis, mûre, réglisse, cerise. La bouche se montre florale, gourmande et généreuse, adossée à des tanins soyeux, et offre une finale fruitée et épicée « typique d’une syrah de belle maturité » note un dégustateur.
GUIDE FLAVOURS FROM FRANCE - VINS ET SPIRITUEUX
Rouge Cuvée Victoria
Robe pourpre, intense, aux reflets de jeunesse, brillante, une belle présentation. Un nez gourmand sur des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs, le cassis, la cerise bigarreau, la myrtille ; s’ajoutent des notes de réglisse, de fève de cacao, balsamiques et empyreumatiques. Une belle bouche : l’attaque est souple, ronde et charnue restituant les fruits noirs perçus au nez ; l’évolution montre une belle structure et une certaine puissance ; la matière est fine, la chair opulente permettant aux tanins de s’intégrer. Une bonne longueur avec quelques épices sur la finale.
GUIDE HUBERT DES VINS
Rosé Cuvée Eléonore 2011
Pomelo léger. Nez floral avec des notes de fraise fraîches, agrumes, bouche fruitée et expressive, avec une finale équilibrée et ouverte. Pour un apéritif dinatoire
Rouge Cuvée Victoria 2010
Un nez sur des notes de cuir, fruits noirs, le nez est encore un peu sauvage. Bouche aromatique avec des tanins bien enrobés, une finale épicée. Pour des côtes d’agneau au grill.
Blanc sec Cuvée Jeanne 2011
Des notes florales de pêche blanche, de fenouil, une pointe fumée. Bouche pleine et fruitée, avec une finale miellée, pour un poisson à la crème.
LA CUVEE ANDRÉAS ROUGE Une cuvée à déguster à 18° avec une belle cuisine de terroir, cassoulet, ragoût de mouton, daube de queue de boeuf, des fromages mûrs savoureux, sans oublier au dessert des soupes de fraises avec un tour de poivre de Séchouan.
LES ROSES
Rosé Cuvée Eléonore 2011
Rouge Cuvée Victoria 2010
Blanc sec Cuvée Jeanne 2011
