Emblématique de Jasson sur-médaillée au fil du temps, quatre cépages, Cinsault, Grenache, Syrah et Tibouren.
Un vin racé, pivoine clair aux reflets fuchsia, un nez floral fruité avec des connotations de fruits de la passion, de framboise, de pêche, une complexité séductrice qui donne en bouche des saveurs amples et persistantes étonnantes.
Un grand Rosé de Gastronomie, une « tuerie » à l’apéritif ! à déguster à 10-12° sur une cuisine de bouillabaisse, bourride, grillades de poissons et de viandes …et fabuleux avec un foie gras frais !
Cuvée phare du domaine, coup de coeur à quatre reprises et notamment l'an dernier avec le 2008.
Le 2009 est très harmonieux dans sa robe assez soutenue pour l'appellation. La bouche associe gras et fraîcheur dans un bel équilibre. Un rosé qui trouvera sa place de l'entrée au dessert.
GUIDE FLAVOURS FROM FRANCE - VINS ET SPIRITUEUX
Rosé Cuvée Eléonore
Magnifique robe rose pâle saumonée, brillante et limpide, une jolie présentation. Un nez fin et élégant, d’une bonne intensité, délivre des petits fruits rouges frais, la framboise, se mêlant à des parfums d’agrumes et floraux. Une belle attaque en bouche, ample, ronde et charnue ; l’évolution montre une matière dense relayée par la fraîcheur et un très beau fruit ; un ensemble friand, très réussi avec du caractère.
GUIDE DES VINS GILBERT & GAILLARD
Note : 89/100
Château de Jasson - Cuvée Eléonore 2011
Vin rosé - Côtes de Provence A.O.C
Jolie robe rose clair. Nez croquant de fruits rouges, de bonbons acidulés, très engageant. Bouche à l’avenant caractérisé par la fraicheur, la tonicité, la netteté de ses arômes. Un rosé friandise.
LA CUVEE ANDRÉAS
Un rosé thé clair brillant, fruité et plein d'arôme de soleil. Idéal sur les cuisines méditerannéennes et conviviales.
A servir entre 10° et 12°.
LES ROSES
