LA CUVEE JEANNE une rareté parmi les blancs du sud, incisif, aromatique en diable plébiscité par tous les amateurs de blanc, une véritable découverte pour les oenophiles qui ne le connaissent pas encore – Ugni blanc, Rolle, Sémillon. Reflet opalescent vert d’eau sur une robe paille clair, un nez de pamplemousse et d’églantine, une bouche poire citronnée, pêche blanche, un bouquet de saveurs pleine de vivacité, une caudalie persistante. Un vin enchanteur qui se marie avec une belle cuisine de poissons grillés et de fruits de mer de poissons crémés à 3 – 4 ans. A boire aussi sur des cuisines de montagne, fondues, raclette, reblochonnade, sans oublier en apéritif méditerranéen avec tapas de tapenade et caviar d’aubergine.
Un grand charme aromatique émane de ce blanc citronné et très pamplemousse. Il ne laissera pas indifférent. Quelle longueur !
CHATEAU DE JASSON -- Pages 306 --
Blanc sec Cuvée Jeanne 2006
Un nez fumé, avec des notes de miel, fleurs blanches. La bouche est équilibrée, avec une bonne expression aromatique.
LES ROSES
